Äppel päppel...

Vad göra med alla äpplen??? Äppelträden är ju överfulla! Jag tycker att jag gjort så mycket "äppligt" i dagarna, men det märks inte på träden i alla fall.

Enklaste äppelbullarna:
150 g smör
50 g jäst
1/2 tsk salt
1 1/2 dl socker
2 tsk kardemumma
ca 1,3 dl mjöl


Till fyllning:
1 dl socker
3 msk kanel
50 g smält smör
äpplen


Sätt ugnen på 200 grader.
Värm mjölk och smör fingervarmt och lös upp jästen med spadet. Tillsätt övriga ingredienser och arbeta degen smidig. Låt jäsa ca 20 minuter. Blanda under tiden skalade och skivade äpplen med övriga ingredienser till fyllningen.
Smörj en stor form och tryck ut degen. Tryck ner äppelbitarna i degen och låt jäsa ytterligare 20 minuter. Pensla med ett uppvispat ägg och strö på pärlsocker.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 20 minuter.

Äppeldricka:
3 liter vatten (koka, låt svalna), 3 1/2 kg socker, 40 g citronsyra, 2 tsk natriumbensoat, 4 liter sönderskurna äpplen.
Låt stå svalt ca 7 dagar. Rör om då och då.


Äppelkräm:
Skala och kärna ur äpplen och skär dem i bitar. Lägg i en gryta och täck med vatten. Låt koka upp och koka på svag värme tills äpplena är mjuka/kokat sönder. Tillsätt 2 msk potatismjöl utblandat med lite kallt vatten under omrörning. Sockra efter behag.
Klart!

Virkade äpplen:
Virknål 3 eller 3,5, bomullsgarn 8/8. (Soft cotton)
Virka 3 lm och slut dem till en ring med en smygmaska i första luftmaskan.
1. 6 fm om ringen.
2. 2 fm i varje m.
3. (1 fm, 2 fm i samma m) 6 ggr.
4. (2 fm, 2 fm i samma m) 6 ggr.
5-7. 3 enkla varv.
8.  (3 fm, 2 fm i samma m) 6 ggr.
9. Ett enkelt varv.
10.  (4 fm, 2 fm i samma m) 6 ggr.
11-15. 5 enkla varv.
16. (4 fm, 2 fm ihop) 6 ggr.
17. Ett enkelt varv.
18.  (3 fm, 2 fm ihop) 6 ggr.
19.  (2 fm, 2 fm ihop) 6 ggr.
20.  (1 fm, 2 fm ihop) 6 ggr.
Stoppa med vadd.
21. 2 fm ihop varvet ut. Klipp av tråden, dra den genom alla återstående m och fäst.

"Pinne"
Börja ca 20 cm in på tråden så att du har en stump att sy med sedan.
Virka 6 lm. Vänd och börja i den 2:a m från nålen och virka 5 fm.
Klipp av tråden men spara ca 20 cm att sy med.
Stick trådändarna genom hela äpplet och knyt ihop dem på undersidan så att du drar ihop äpplet något.

Blad
Virka 8 lm. Börja i 3:e lm från nålen, 2 st, 2 fm, vänd med 2 lm och fortsätt virka på andra sidan, så att du virkar runt: 2 fm, 3 st.

Sy fast bladet på äpplet!