Sista-minuten julklappar!

Julklappar i sista minuten, eller roliga gå-bort presenter!
Fyll en glasburk med alla torra ingredienserna till dina favoritkakor och virka en liten hätta till och du har den perfekta gåvan till den som har allt. Såklart går det lika bra att klippa ut en tygbit eller använda aluminium folie att dekorera locket med.

Så här har jag virkat hättan: 

Du kan använda vilket garn du vill, med passande virknål till. Här har jag använt Järbos Fuga och virknål nummer 3.
Virka 3 lm och slut dem till en ring med en sm i första m.
1. 6 fm om ringen.
2. 2 fm i varje m.
3. (1 fm, 2 fm i samma m) 6 ggr.
4. (2 fm, 2 fm i samma m) 6 ggr.
5. (3 fm, 2 fm i samma m) 6 ggr.
Fortsätt att öka 6 m/ varv tills arbetet har samma diameter som locket på burken.
6. 1 varv fm med nedtag i bakre mb.
7. 1 varv fm.
8. 1 varv st.
9. 1 varv fm.
10. (1 fm, hoppa över 1 m, 3 st i samma m, 3 st i samma m, hoppa över 1 m, 1 fm) varvet ut.

Trä ett snöre eller band upp och ner genom varvet med st och knyt.

Här är mitt favoritkakrecept:

1,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver.
1/2 dl strösocker
1/5 dl farinsocker
3/4 dl havregryn
1/2 dl kokosflingor
lite hackad, mörk choklad.

Tillsätt vid baktillfället:
ca 65 gram smör och ett ägg.

Blanda allt och gör en tjock rulle av degen. Lägg rullen i kylen ca 1 timme.
Skär skivor och grädda i ugnen ca 10 minuter i 200 grader.

Äppel päppel...

Vad göra med alla äpplen??? Äppelträden är ju överfulla! Jag tycker att jag gjort så mycket "äppligt" i dagarna, men det märks inte på träden i alla fall.

Enklaste äppelbullarna:
150 g smör
50 g jäst
1/2 tsk salt
1 1/2 dl socker
2 tsk kardemumma
ca 1,3 dl mjöl


Till fyllning:
1 dl socker
3 msk kanel
50 g smält smör
äpplen


Sätt ugnen på 200 grader.
Värm mjölk och smör fingervarmt och lös upp jästen med spadet. Tillsätt övriga ingredienser och arbeta degen smidig. Låt jäsa ca 20 minuter. Blanda under tiden skalade och skivade äpplen med övriga ingredienser till fyllningen.
Smörj en stor form och tryck ut degen. Tryck ner äppelbitarna i degen och låt jäsa ytterligare 20 minuter. Pensla med ett uppvispat ägg och strö på pärlsocker.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 20 minuter.

Äppeldricka:
3 liter vatten (koka, låt svalna), 3 1/2 kg socker, 40 g citronsyra, 2 tsk natriumbensoat, 4 liter sönderskurna äpplen.
Låt stå svalt ca 7 dagar. Rör om då och då.


Äppelkräm:
Skala och kärna ur äpplen och skär dem i bitar. Lägg i en gryta och täck med vatten. Låt koka upp och koka på svag värme tills äpplena är mjuka/kokat sönder. Tillsätt 2 msk potatismjöl utblandat med lite kallt vatten under omrörning. Sockra efter behag.
Klart!

Virkade äpplen:
Virknål 3 eller 3,5, bomullsgarn 8/8. (Soft cotton)
Virka 3 lm och slut dem till en ring med en smygmaska i första luftmaskan.
1. 6 fm om ringen.
2. 2 fm i varje m.
3. (1 fm, 2 fm i samma m) 6 ggr.
4. (2 fm, 2 fm i samma m) 6 ggr.
5-7. 3 enkla varv.
8.  (3 fm, 2 fm i samma m) 6 ggr.
9. Ett enkelt varv.
10.  (4 fm, 2 fm i samma m) 6 ggr.
11-15. 5 enkla varv.
16. (4 fm, 2 fm ihop) 6 ggr.
17. Ett enkelt varv.
18.  (3 fm, 2 fm ihop) 6 ggr.
19.  (2 fm, 2 fm ihop) 6 ggr.
20.  (1 fm, 2 fm ihop) 6 ggr.
Stoppa med vadd.
21. 2 fm ihop varvet ut. Klipp av tråden, dra den genom alla återstående m och fäst.

"Pinne"
Börja ca 20 cm in på tråden så att du har en stump att sy med sedan.
Virka 6 lm. Vänd och börja i den 2:a m från nålen och virka 5 fm.
Klipp av tråden men spara ca 20 cm att sy med.
Stick trådändarna genom hela äpplet och knyt ihop dem på undersidan så att du drar ihop äpplet något.

Blad
Virka 8 lm. Börja i 3:e lm från nålen, 2 st, 2 fm, vänd med 2 lm och fortsätt virka på andra sidan, så att du virkar runt: 2 fm, 3 st.

Sy fast bladet på äpplet!

Tågtårta!

När man i sista stund kommer på att en av middagsgästerna för kvällen fyller 6 år, får man improvisera lite. Jag fyllde bara en helt vanlig sockerkaka med lite hallonsylt, skar till lok och vagnar och täckte med blå grädde. Sedan på med massor med godis! Flätade kolaremmar fick bli räls.
Mums!

Mumsiga havrerutor!

Igår pysslade jag och lillgrabben ihop lite fikabröd. Fika kan man aldrig få för mycket av, och får man lite tråkigt kan man ju alltid baka lite. Han älskar att baka (smaka smeten), och kan vakna på natten och säga: "-Mamma, kanske vi skulle ha bakat nånting!"
Vi skopade i sånt som såg gott ut, och det blev faktiskt riktigt mumsiga havrerutor.
Prova själv om du får tråkigt nån dag:

Recept:
Smält 150g smör och låt svalna. Vispa 2 ägg och 2 1/2dl socker. Blanda i 4 1/2 dl vetemjöl, 2 tsk bakpulver, 2 tsk vaniljsocker, smöret och 1 1/2 dl mjölk.

Häll upp i smord långpanna och gör fyllningen:
Blanda 50g smält smör med 1 dl havregryn, 1/2 dl russin, 1/2 dl socker och 1 tsk kanel.
Smula fyllningen över smeten och grädda i nedre delen av ugnen ca 20 minuter. Ugnstemp. 175 grader.

Mums!

-Vi målar en tupp till pappa!

När pappa fyller år är det klart att han ska få presenter! Lille treåringen visste precis vad pappa ville ha. "Vi köper en tupp på loppis och målar den!" Sagt och gjort, vi köpte en tupp på NBC (världens bästa loppis, i Gottne) och så fick han måla den. Visst blev den vacker! Knappt var han klar förrän han skulle ringa till pappa på jobbet. "-Nu har jag målat din tupp färdig. Du får öppna paketet när du kommer hem, men du får inte ta på den för färgen har nog inte torkat!" Ja, det är en överraskningarnas man min lille son!

Jag gör till vardags en hel del bakverk; bakelser och tårtor har jag kartongvis av här hemma. Men jag tror att jag hädanefter håller mig till virkade bakverk. Jag gjorde i alla fall ett försök tillsammans med barnen att göra en tårta till min man på hans födelsedag.

Jordgubbssemlor!!!

Det var fettisdag igår, men man kan äta semlor när som helst, hur många som helst, det bara är så. Idag mumsade jag och barnen i oss lite jordgubbssemlor. Inte helt fel faktiskt...